Paste carbonara

Yummy, intotdeauna mi-au placut pastele carbonara, gatite bine adica cu gust ca am nimerit si unele de parca au turnat o cana de apa in farfurie inainte sa mi le serveasca dar in fine, tocmai mi-am dat seama ca nici macar nu am pus reteta pe site asa ca asta este reteta pe care o voi posta acum si care este asa cum imi place mie deci nu e deloc reteta originala ci mai mult reteta a la Mely care sper sa va placa si sa o incercati.

Ingrediente:

500 gr spaghete ( sau alte paste )

4-5 ciuperci feliate

jumatate de ceapa tocata marunt

3 catei de usturoi tocati marunt

300 ml smantana lichida

250 gr bacon
2 oua

unt / ulei

Preparare: 

• Punetiintr-o tigaie untul la incins si caliti baconul pana devine crocant iar apoi il scoateti pe hartie absorbanta.
• Caliti ceapa pana devine sticloasa apoi adaugati usturoiul iar dupa 1 minut ciupercile si acoperiti cu un capac. Lasati la foc mediu-mic cca 7-8 minute. Amestecati din cand in cand.

• Intre timp puneti la fiert apa cu putina sare si o lingurita de ulei si cand fierbe adaugati pastele pe care le fierbeti al dente ( 1 minut mai putin decat scrie pe pachet ), iar cand sunt gata le lasati la scurs.
• Dati capacul la o parte de pe tigaia cu ciuperci si mariti focul sa se evapore apa,  adaugati baconul si mai caliti 1 minut.
• Bateti oul intr-un castron, adaugati parmezanul, 3-4 linguri de apa in care au fiert spaghetele, piper, putina sare si smantana lichida si amestecati bine.
• Dati tigaia la o parte de pe foc si puneti amestecul cu ou peste ingredientele din tigaie amestecand continuu. Daca nu vi se pare destul de lichid mai puneti putina apa.

• Puneti tigaia inapoi pe foc 1 minut apoi adaugati spaghetele si amestecati bine dar cu grija sa nu rupeti spaghetele.Lasati pe foc 2-3 minute si serviti cu piper si parmezan ras deasupra.

Update cu tagliatele a la carbonara

Pofta buna !